FACT SHEET

테이스팅 노트: 라일락, 바이올렛, 블루베리, 클레멘타인, 라임

로스팅: 미디엄

가공: 워시드

‭품종: 게이샤

재배고도: 2,403m

지역: 탕구아, 나리뇨

농장: 엘 오브라헤

생산자: 파블로 안드레스 게레로

미디엄 로스팅의 보랏빛 게이샤

매달 프리미엄 커피를 소개하며 소싱 팀과 로스터리 팀이 늘 고민하는 지점이 있습니다. 매달 만나보는 게이샤를 어떻게 다양하게 소개할 수 있을까에 대한 것인데요. 가능한 배전도 구간을 폭넓게 테스트했을 때, 낮은 배전도에서도 충분히 매력적이었지만 미디엄에 이르렀을 때 보랏빛 꽃향기가 가장 강렬하다는 것을 확신할 수 있었습니다. 배전도를 높이면 플로럴한 캐릭터가 감소하는 게이샤가 대부분이기 때문에, 이것이 “엘 오브라헤: 게이샤”의 강점이라고 판단했어요.

라일락, 바이올렛, 블루베리, 클레멘타인, 라임

로스터 케이브는 커핑 노트의 첫 번째와 두 번째 자리 모두에 보라색 꽃을 담았습니다. 특유의 플로럴 노트가 또렷이 살아있고, 여기에 중배전에서만 느낄 수 있는 묵직한 단맛까지 더해졌어요.

첫 모금부터 보랏빛 부케를 안은 듯 짙은 꽃 향기가 밀려들고, 미디엄 로스팅임에도 복합적인 향미가 인상 깊게 이어집니다. 블루베리, 오렌지와 감귤을 섞은 클레멘타인, 희미하게 퍼지는 라임 껍질의 노트까지 찾아 보세요.