지역 : 인도네시아 자바
농장 : 리웅구눙
재배고도 : 1,600-1,650 MASL
품종 : Andungasari, Bor Bor, Kartika, Ateng
가공 : 무산소 내추럴
로스팅 : 미디엄
첫 모금에 라즈베리 캔디처럼 붉은 과일과 백설탕의 투명한 단맛이 느껴지고 싱그러운 레몬그라스가 이 커피의 완성도를 높여 줍니다. 이어 비에 젖은 삼나무와 스파이시한 향신료의 깊은 향들이 가을 분위기에 젖게 만듭니다. 또한 스파클링 와인처럼 톡 쏘는 듯한 촉감이 매력적이니 잠시 커피가 혀에 닿은 순간에 집중해 보세요.
무산소 발효 내추럴 가공을 거친 이 커피는 밀도가 낮아 미디움 로스팅임에도 원두 안의 기름이 바깥으로 빨리 나오며, 추출 시간이 빠른 특징이 있습니다. 디개싱 기간에 따른 향의 변화가 큰 편이니 약 2주간 점점 짙어지는 붉은 빛의 향들을 즐겨 보시길 바랍니다.
Eva Cassidy의 ‘Autumn Leaves’ 노래와 함께 즐겨 보세요. 점점 짧아지는 가을의 향기를 더욱 오래 추억하실 수 있을 거예요.
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