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엘살바도르 산타 로사 EL SALVADOR SANTA ROSA

엘살바도르 산타 로사
EL SALVADOR SANTA ROSA

테이스팅 노트 파인애플, 캐러멜

가공 내추럴

출시년월 2017년 5월

카테고리 싱글오리진

No. 126

커피 가이드

[5월의 JAMES]


로스터 James입니다. 벌써 50번째 월간 빈브라더스라니 감개무량하네요. 이번엔 두달 전 J.B.가 추천했던 엘살바도르 커피를 변신시켜 준비했습니다. 원두 품질 경연대회 CoE에서 2014년, 2017년 1위에 빛나는 농장의 콩인 만큼, 저도 소개하고싶은 욕심이 났거든요. 50회 기념으로도 손색없을 만한 훌륭한 커피입니다.

지난 3월, 제이비가 추천한 커피를 드셔보셨던 분이라면, 로스팅에 따라 변한 향미의 차이를 느끼실 수 있을 거예요.

3월의 엘살바도르가 은은한 산미를 머금은 레드 와인 같았다면 이번 엘살바도르는 잘 익은 파인애플처럼 새콤달콤한 맛과 캐러멜의 달콤한 여운이 인상적입니다. 드셔보시면 과일같이 싱그럽게 시작된 맛이 입안을 가득 채우는 묵직한 바디감으로 마무리되는 완성도에 놀라실 거예요.

브루 가이드
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