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에티오피아 단비 우도 ETHIOPIA DANBI UDDO

에티오피아 단비 우도
ETHIOPIA DANBI UDDO

테이스팅 노트 사과주스, 얼그레이

로스팅 미디엄 라이트

가공 워시드

품종 Heirloom / Varietal Selection (토착종)

재배고도 1,800-1,950 MASL

지역 Guji/Shakiso

농장명 Danbi Uddo / Mulish Washingstation

출시년월 2019년 3월

카테고리 싱글오리진

No. 171

커피 가이드




에티오피아 단비 우도 

Tasting Note : 사과 주스, 얼그레이

사과 주스의 상큼함과 향미가 풍부한 얼그레이.


사과 주스의 상큼함과 얼그레이의 향을 담고 있는 커피입니다. 마신 뒤 여운으로는 오렌지 계열의 시트릭 에센스가 존재감을 드러냅니다. 베르가못의 느낌도 따라옵니다.


이번 달의 에티오피아 단비 우도는 지난 2017년에도 소개해드린 적이 있습니다. 같은 원두를 왜 두 번 소개하는지 의아해하실겁니다. 이번의 뉴크롭 단비 우도는 해외 옥션 샘플링을 위해 테이스팅을 진행했는데요, 시트러스의 향과 밝은 산미가 강하고 매력적이었습니다. 옥션 출품 후보작이었던 내셔널 위너급 커피로 그 품질과 뉘앙스과 재작년과는 사뭇 다르고 향미가 좋습니다. 그래서 다시 한번 가이드 커피로 선정하게 되었습니다. 같은 농장의 같은 품종 와인일지라도 매년 조금씩 향미와 품질이 다른 것처럼, 커피 역시 같은 곳의 생두라도 매년 다른 매력을 보여줍니다.

에티오피아 특유의 상큼한 향을 발산하는 매력적인 커피를 만나보세요.

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