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브라질 시티우 세하 버번 BRAZIL SITIO SERRA BOURBON

브라질 시티우 세하 버번
BRAZIL SITIO SERRA BOURBON

테이스팅 노트 아카시아 꿀, 캐모마일

로스팅 미디엄 라이트

가공 내추럴

품종 Yellow Bourbon

재배고도 1,300 MASL

지역 Minas Gerais

농장명 Sitio Serra

출시년월 2019년 5월

카테고리 싱글오리진

No. 176

커피 가이드


버번 - 시티오 세라 / 브라질 

Tasting Note : 아카시아꿀, 캐모마일

달콤한 아카시아꿀과 고소한 캐모마일의 조화

캐모마일 차의 플로럴한 향이 은은하게 퍼지고, 꿀물과 바닐라 시럽의 달콤함이 여운으로 남습니다. 건 크랜베리나 말린 파파야의 상큼함도 머금고 있습니다.

이번 달에는 브라질 시티오 세라 농장의 옐로 버번 원두를 제안합니다. 옐로 버번은 버번과 옐로 티피카의 자연 교배종으로 알려져 있으며, 브라질이 주요 산지입니다. 이름대로 노란색 커피 체리가 자라납니다. 시티오 세라 농장을 운영하는 마르셀로 모라이스와 그의 부인 에질레이니는 대형 농장 중심의 브라질 커피 업계에서 품질로 꾸준히 존재감을 드러내오고 있습니다. 옐로 버번은 이 두 사람이 스페셜티 커피에 본격적으로 관심을 갖게 된 이후에 새롭게 재배를 시작한 품종입니다.

화려하진 않지만 다채롭고 섬세한 향미를 지닌 브라질의 버번 원두를 만나보세요.

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