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에티오피아 예가체프 아다도ETHIOPIA YIRGACHEFFE ADADO

에티오피아 예가체프 아다도
ETHIOPIA YIRGACHEFFE ADADO

테이스팅 노트 복숭아, 재스민 티

로스팅 미디엄 라이트

가공 워시드

품종 토착종 & JARC 74

재배고도 1,800~2,000 MASL

지역 예가체페 게데오

워싱 스테이션 레구 트레이딩 Legu Trading

출시년월 2019년 11월

카테고리 싱글오리진

No. 187

커피 가이드


에티오피아 예가체페 아다도 G1 Ethiopia Yirgacheffe Adado G1

Washed / Medium-Light Roasting

Tasting Note : 복숭아, 자스민 티

복숭아의 싱그러움과 자스민 티의 우아한 향미가 조화롭게 어우러집니다. 천도복숭아, 살구와 같은 핵과류의 달콤한 산미가 좋습니다. 한 입 머금었을 때 기분 좋은 꽃향기와 함께, 과실 차의 깨끗한 여운을 느끼실 수 있습니다.

아다도 마을 1,500명의 소작농이 수확한 커피로, 레구 트레이딩 워싱 스테이션에서 워시드 방식으로 가공되었습니다. 가공소의 운영사는 소작농들과 공생 관계에 있습니다. 그들은 작은 농지를 소유한 농부들의 커피를 시장가보다 높은 가격에 매입합니다. 가공소에서 필요한 인력 또한 지역 농부 중 일부를 고용하고 있습니다. 이곳에서 일하는 농부들은 공정한 임금과 적정 근로시간을 보장받게 됩니다. 농부들은 운영사의 선의에 고마움을 느끼며, 이에 대한 보답으로 좋은 품질의 체리를 제공하기 위해 노력합니다. 이러한 선순환은 지역 경제 활성화는 물론, 커피 퀄리티 상승에 기여하게 됩니다.

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