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INFORMATION
케냐 응다로이니KENYA NDAROINI

케냐 응다로이니
KENYA NDAROINI

테이스팅 노트 선드라이 토마토, 흑설탕

로스팅 미디엄 라이트

가공 워시드

품종 SL28, SL34

재배고도 1,800 MASL

지역 니에리

농장 기칸다 협동조합

출시년월 2020년 3월

카테고리 싱글오리진

No. 195

커피 가이드



풍부한 맛과 향을 지닌 선드라이 토마토, 은은한 흑설탕의 향이 제대로 느껴집니다. 건망고의 응축된 단맛과 기분 좋은 허브 향이 떠오릅니다. 캐러멜을 졸인 것 같은 향이 풍미를 더하고, 부드럽고 실키한 촉감으로 마무리됩니다.


케냐의 커피는 다채로운 향미를 지녀 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 그러나 최근 생산량 감소와 품질 저하와 같은 이슈로 인해 과거의 영광을 잃은 게 아닌가 하는 우려가 생겨나고 있습니다. 아프리카 생두 유통사인 트라보카(Trabocca)는 이러한 문제의 원인과 해결 방안을 지속적으로 추적해 왔습니다. 이 과정에서 만난 곳이 바로 응다로이니(Ndaroini)입니다.


응다로이니 생산자들을 지켜보니, 문제의 근본 원인은 관행처럼 이어져 온 기존 거래 방식에 있었습니다. 대금의 후불 지급 방식, 낮은 임금과 생산성, 지식과 자금 부족, 그리고 부채의 악순환, 이 모두가 농부의 의욕을 저하시키는 요인이었습니다. 이런 이유로 커피 농사를 포기하는 농민이 많아졌고 그에 따라 생산량과 품질 또한 저하된 것이죠. 이에 트라보카는 획기적인 대안을 제안합니다. 중간 상인의 개입을 최소화하여, 생산자에게 돌아가는 몫을 더 늘릴 수 있는 거래 구조를 구상한 것입니다. 대금은 전액 선불 지급하여 농장을 개선할 시간과 여유 자금을 만들어줍니다. 이를 통해 생산량과 품질 향상을 꾀하며 지속 가능한 유통망을 구축하고 있습니다.

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