신규 회원 2,000원 쿠폰 지급

COFFEE WIKI 커피 위키
INFORMATION
에티오피아 멘수르 아바 히카 내추럴ETHIOPIA MENSUR AHJ NATURAL

에티오피아 멘수르 아바 히카 내추럴
ETHIOPIA MENSUR AHJ NATURAL

테이스팅 노트 바닐라 크림, 라즈베리

로스팅 미디엄 라이트

가공 내추럴

품종 74110, 에어룸

재배고도 2,000 MASL

지역 짐마

농장 멘수르 아바 히카

출시년월 2021년 1월

카테고리 싱글오리진

No. 224

커피 가이드




바닐라 크림을 곁들인 신선한 라즈베리

밝은 톤의 기분 좋은 베리 향이 가득 담긴 클래식한 에티오피아 커피입니다. 입 속에서 퍼지는 바닐라 크림 같은 몽글몽글한 촉감이 인상적입니다.


에티오피아 커피에서 종종 만나게될 JARC 품종

1970년대 초, 에티오피아 커피 농가들이 커피 베리병 Coffee Berry Disease으로 큰 피해를 입었습니다. 아프리카 전역에 걸쳐 발생하는 이 병은 진균류에 의해 확산되며 작물의 반 이상을 소멸시키는 아주 무서운 전염병이었죠. 이를 극복하기 위해 에티오피아 정부는 JARC Jimma Agricultural Research Center를 설립해 병충해와 가뭄에 강한 커피를 찾고, 개발하기 시작했습니다. 지금 드시는 커피는 에티오피아 토착종과 JARC74110을 주로 재배하는 멘수르 아바 히카 농장에서 재배된 커피입니다. JARC의 품종 중 숫자 이름을 가진 품종은 이름의 앞 두 자리가 커피 선별 연도를 의미하는데요, JARC74110은 1974년 오로미아 주의 비샤리 Bishari 마을에서 발견된 커피를 말합니다.

브루 가이드
1/

TODAY VIEW

0/2
상단으로 이동