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콜롬비아 비야 베툴리아 카투론 허니COLOMBIA VILLA BETULIA CATURRON HONEY

콜롬비아 비야 베툴리아 카투론 허니
COLOMBIA VILLA BETULIA CATURRON HONEY

테이스팅 노트 페퍼민트, 시나몬

로스팅 미디엄 라이트

가공 허니

품종 카투론

지역 우일라

농장 빌라 베툴리아

출시년월 2021년 8월

카테고리 싱글오리진

No. 240

커피 가이드



페퍼민트와 시나몬의 이색적인 만남

페퍼민트 같은 향긋한 허브와 시나몬이 연상되는 향신료의 향이 묘하게 잘 어울립니다.독특한 향과 함께 기본적인 맛과 클린컵도 좋아서 코와 혀가 모두 즐거워지는 콜롬비아 커피입니다.

허브와 향신료 노트를 가진 매력적인 품종 카투론

2017년 비야 베툴리아 농장에서 카투론Caturron이라는 품종이 새로 발견되었습니다.다른 카투라 나무들보다 키가 크고, 열매의 크기도 커서 농장주 루이스 아니발의 눈에 띄었다고 해요.카투론은 독특한 매력을 지닌 품종입니다. 일반적인 콜롬비아 커피에서 찾아보기힘든 허브와 향신료 노트를 지니고 있는데, 거기에 머물지 않고 좋은 단맛과 복합성도 갖고 있어요.특수 가공방식으로 만들어진 것이 아닌 품종 본연의 향미라는 점이 이 커피를 더욱 특별하게 만들어줍니다.

김재윤 Jayce, 바리스타 

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