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휘게HYEGGE BLEND

휘게
HYEGGE BLEND

테이스팅 노트 카카오 닙스, 베리의 여운

로스팅 미디엄 라이트

재료1 Ethiopia Guji Mesina Muje Super Natural(30%)

재료2 Colombia La Divisa Castillo Anaerobic Natural(20%)

재료3 Ethiopia Guji Uraga Zelalem Alemu Washed(50%)

출시년월 2021년 12월

카테고리 블렌드

No. 30

커피 가이드



휘게 HYGGE : 소소하고 편안한 일상이 주는 만족감 l 그린커피 코디네이터 로사Rosa는 이 블렌드에 따뜻하고 편안한 느낌의 이름을 붙여주고 싶었대요. 연말 분위기와 잘 어울리면서도 코로나로 지친 우리에게 위안이 될 수 있는 이름을요. 덴마크어 단어인 휘게HYGGE는 '일상 속의 소소하지만 편안하고 기분 좋은 상태'를 의미한다고 합니다. 어쩌면 가장 본질적인 행복인 것 같기도 해요. 영어식 발음은 재미있게도 '휴가'에 가까운데요. 내년에는 부디 정상적인 '휴가'로 '휘게'할 수 있기를 기대해 봅니다.


김선민 로스터의 밀크 블렌드 도전기 l 우유와도 잘 어울리는 블렌드를 만들기 위해 김선민Kev 로스터가 선택한 방법은 이렇습니다. 에티오피아 워시드 커피를 블렌드의 베이스로 사용하고, 거기에 에티오피아 내추럴과 콜롬비아 무산소 내추럴을 더함으로써 우유에 밀리지 않는 초콜릿과 베리 향미를 구현하고자 했어요. 블랙 커피로 드시면 진한 카카오 향미를 즐기실 수 있고, 밀크 베이스로는 블루베리와 밀크초콜릿의 조화로운 향미를 경험할 수 있으실 거예요.


김민수 Derek, 수석연구원

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