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코스타리카 마이라 솔리스 내추럴COSTA RICA MAYRA SOLIS NATURAL

코스타리카 마이라 솔리스 내추럴
COSTA RICA MAYRA SOLIS NATURAL

테이스팅 노트 캠벨 포도, 멀베리, 초콜릿

가공 내추럴

품종 카투라, 버번

출시년월 2022년 7월

카테고리 싱글오리진

No. 274

커피 가이드

코스타리카 마이라 솔리스는 농장주의 이름에서 유래한 명칭입니다. 코스타리카의 농장주는 대다수가 남성으로 이루어져 있고, 여성 농부들은 소수에 해당하는데요. 농장주인 마이라는 여성 생산자들을 지원하는 비영리단체 빈보야지Bean Boyage와 함께 일하고 있는 코스타리카의 여성 농부 중에 한 명이에요.


여성 농부가 농장주로서 지속적인 생산 활동을 이어가는 것은 생각보다 어려운 일에 속합니다. 커피 시장에 대한 다양한 정보를 얻을 수 있는 체계적인 커뮤니티가 적을 뿐 아니라 남성 위주의 커피업계에서 여성으로서 겪게 되는 어려움들이 있기 때문이에요. 빈보야지는 이러한 소규모의 여성 생산자들을 지원하기 위해 설립된 비영리단체입니다. 여성 농부들에게 커피를 생산하는 과정에 필요한 교육을 하고, 그들이 커뮤니티를 형성하여 지속 가능한 생산 활동을 할 수 있도록 돕는 중요한 역할을 하고 있어요.


이 농장의 커피 나무들은 감귤류의 과일이나 채소 등 다른 작물과 함께 재배되고 있습니다. 이것은 단일 작물만 재배하는 것을 피하고 지속 가능성을 생각하는 농장의 노력을 엿볼 수 있는 부분이기도 하죠. 햇빛이 뜨거워지는 여름과 잘 어울리는 커피입니다. 캠벨 포도의 달콤함과 은은한 홍차의 여운을 느껴보세요.


전유영 Monet, 바리스타

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