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과테말라 전 윗츠GUATEMALA TZUN WITZ

과테말라 전 윗츠
GUATEMALA TZUN WITZ

테이스팅 노트 빈투바 초콜릿, 메이플 시럽, 피칸

가공 워시드

품종 카투라

출시년월 2022년 11월

카테고리 싱글오리진

No. 289

커피 가이드

전 윗츠(Tzun Witz) 농장은 과테말라 우에우에테낭고 지역에 위치하고 있습니다. 우에우에테낭고는 과테말라를 대표하는 커피산지이지만, 모든 지역이 커피 재배에 적합한 기후를 가진 것은 아닙니다. 그래서 농장주 안젤리나도 처음 커피를 재배하려고 했을 때 어려움을 많이 겪었습니다. 결국 커피 재배에 적합한 온화한 기후의 지역을 발견해낸 후에는 새로운 농업 기술을 배워서 적용하는 등 좋은 품질의 커피를 생산하기 위한 노력을 많이 하고 있습니다. 


이번에 빈브라더스에서 소개드리는 전 위츠 농장의 커피는 카투라 워시드입니다. 커피를 마시면 처음에는 귀리나 보리 같은 곡류의 향이 느껴지고, 애프터에는 누룽지와 블랙티의 노트가 느껴집니다. 커피의 고소하고 달콤한 향이 산미와 잘 어우러져 가볍고 편안하게 마시기 좋습니다. 쌀쌀한 가을날에 더할나위 없이 잘 어울리는 커피입니다. 업무를 마무리하는 오후 시간에 따뜻하게 드시면 좋으실 것 같아요. 


윤혜정 Pony, 바리스타

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