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에티오피아 다바예ETHIOPIA DABAYE

에티오피아 다바예
ETHIOPIA DABAYE

테이스팅 노트 아카시아 꿀, 라일락, 백도

가공 워시드

품종 토착종

출시년월 2023년 1월

카테고리 싱글오리진

No. 296

커피 가이드

얼마 전 일본식 만두를 파는 가게에 갔습니다. 향신료 향이 은은하게 나는 돼지고기 교자에 식초, 소금과 후추를 넣은 소스를 추천받아 먹었어요. 만두를 식초에 찍어 먹는 건 처음이었는데요. 산미와 향신료 향이 적절하게 어우러져 맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있었죠.


오늘 소개하는 에티오피아 다바예 역시 산미와 레몬밤, 은은한 향신료 향이 만나 특별한 시너지를 만들어냅니다. 온도에 따라 과일 노트가 조금씩 달라지는 섬세함도 가지고 있어요. 누가 제일 좋아하는 커피를 물어보면 주저 없이 에티오피아 워시드를 이야기합니다. 기분 좋은 단맛과 적당한 산미, 산뜻한 과일 향이 적절하게 퍼지는 커피라고 공들여 소개하는 ‘마니아’죠.


이 커피는 에티오피아 워시드의 특징에 스파이시한 허브향까지 품고 있어요. 저와 같은 기호를 가지신 분은 물론 에티오피아 커피를 처음 접하는 분께도 썩 괜찮은 기억이 될 거예요. 커피가 선사하는 색다른 경험을 찾으신다면, 다채로운 맛을 내는 에티오피아 다바예를 추천합니다.


윤혜정 Pony, 바리스타

브루 가이드
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