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에티오피아 아르시 불가ETHIOPIA ARSI BULGA

에티오피아 아르시 불가
ETHIOPIA ARSI BULGA

테이스팅 노트 애플파이, 오렌지필, 재스민

가공 워시드

품종 WOLISHO, 74158

출시년월 2023년 4월

카테고리 싱글오리진

No. 308

커피 가이드

달콤한 애플 필링과 정성 들여 구운 파이 향이 첫 모금에 느껴집니다. 사과의 적당한 산미와 강도 있는 단맛으로 먹고 난 뒤엔 기분 좋은 여운이 남습니다. 따뜻하게 추출하면 은은한 사과 향이 잘 느껴집니다.


커피의 또 다른 노트인 오렌지 필에 대해서도 이야기해보고 싶습니다. 오렌지 껍질을 시럽에 넣고 졸여 만든 절임을 초콜릿이나 빵을 만들 때 많이 사용하는데요. 겉에 초콜릿을 입혀 만드는 오랑제트(orangette)가 대표적입니다. 이 커피에서 느낄 수 있는 시트러스와 달콤한 향미는 디저트에 사용된 오렌지 필에 가까운 것 같습니다.


마시고 난 뒤에도 길게 이어지는 단맛과 복합적인 향이 매력적인 커피입니다. 따뜻하게 추출해서 드시는 걸 추천합니다. 식어가면서 느껴지는 재스민의 꽃 향도 즐겨보세요.


윤혜정 Pony, 바리스타

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