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코스타리카 세로 산 루이스COSTA RICA CERRO SAN LUIS

코스타리카 세로 산 루이스
COSTA RICA CERRO SAN LUIS

테이스팅 노트 포도, 파인애플 주스, 흑설탕

가공 옐로우 허니

품종 SL28

출시년월 2023년 6월

카테고리 싱글오리진

No. 314

커피 가이드

훌륭한 커피 맛을 전달하고 싶을 때, 주위에 어떻게 소개하시나요? 저는 느껴지는 만큼 표현하기 어려울 때는 떠오르는 색이나 장면을 인용해서 이야기합니다. 이번에 소개하는 코스타리카 세로 산 루이스는 한 가지 색깔로 표현하기는 어려운 다채로운 맛이 느껴집니다. 붉은 과일이 생각나는가 하면 산뜻한 향이 초록빛을 떠올리게 만들기도 합니다.


코스타리카 세로 산 루이스는 케냐 커피의 대표 품종으로 알려진 SL28입니다. 1930년대에 스콧 연구소(현 Kabete의 국립 농업 연구소)는 다양한 기원을 가진 42그루의 나무를 선택하여 수확량과 가뭄, 질병 저항성에 대해 연구했습니다. 그리고 이때 개발된 품종에 SL이라는 접두어를 붙였는데요. 그중 하나인 SL28은 모둘리 지역에서 발견되었고, 케냐를 거쳐 코스타리카로 도착하게 되었습니다.


한 모금 마시면 햇살을 잔뜩 받은 잎사귀들이 바람에 흔들리는 모습이 떠오릅니다. 싱그러운 커피라는 말이 가장 잘 어울릴 것 같습니다. 검붉은 과일의 향미가 잘 느껴지고, 옐로우 허니 프로세스가 주는 은은한 단맛도 빼놓을 수 없습니다. 다채로운 향을 가지고 있는 만큼 여러 가지로 즐겨보시면 좋을 것 같습니다. 온도와 농도에 조금씩 변화를 주고, 비교해서 마시다 보면 이 계절에 가장 어울리는 한 잔을 찾으실 수 있을 거예요.


황요성 Scene, 비주얼 콘텐츠 매니저

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