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코스타리카 마이라 솔리스COSTA RICA MAYRA SOLIS

코스타리카 마이라 솔리스
COSTA RICA MAYRA SOLIS

테이스팅 노트 포도, 복분자딸기, 블랙티

가공 내추럴

품종 카투아이

출시년월 2023년 8월

카테고리 싱글오리진

No. 323

커피 가이드

코스타리카에는 소규모 여성 농부들이 많습니다. 빈 보야지Bean Voyage라는 비영리기구가 120명의 여성 농부를 지원하고 있으며, 이 커피의 생산자 도나 마이라 여사와 딸도 소속되어 있어요. 기구에서는 기후 변화에 대응하고 생태계와 조화를 이루며 생산하도록 돕습니다. 이 과정에서 품질이 개선되어 평균 300%의 농업 소득 증가를 이끌었죠.


마이라 여사는 COVID-19가 한창일 때 가족을 보살피기 위한 수입원으로 농사를 시작했어요. 어려운 상황들을 지나왔기 때문에 커피를 기를 때 가장 중요한 건 ‘끈기’라고 말합니다. 공부를 마치고 돌아온 아들, 딸도 함께하기 시작했는데요. 가족의 열정으로 토양과 그늘, 비료 등을 세심하게 관리하며 모든 과정을 기록합니다. 또한, 농장의 90%가 보호구역인 만큼 지속 가능한 생산에도 관심이 많습니다.


이 커피는 ‘가족의 사랑’이라는 이야기를 품고 있습니다. 진득한 마음만큼 쥬시하고 달콤하며, 가족의 품처럼 편안합니다. 마이라 여사처럼 소중한 사람들과의 다정한 한때에 즐겨보셔도 좋겠습니다. 비워낸 잔에는 또 다른 이야기가 채워지고, 주위에는 애정이 그득해질 거예요.


정아름 Joy, 콘텐츠 마케터

브루 가이드
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