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에티오피아 구지 우도투ETHIOPIA GUJI UDOTU

에티오피아 구지 우도투
ETHIOPIA GUJI UDOTU

테이스팅 노트 복숭아 파이, 감귤, 라벤더

가공 워시드

품종 토착종

출시년월 2023년 8월

카테고리 싱글오리진

No. 322

커피 가이드

잘 여문 과일 같은 구지 우도투의 커피를 소개합니다. 이제 빈브라더스 팬이라면 익숙하실 함벨라 가공소에서 생산된 커피입니다. 우도투 마을의 농부들은 빨갛게 잘 익은 체리를 수확하여 매일 가공소로 배달합니다. 접수된 커피는 그날 펄핑 작업 및 발효 과정을 거치게 됩니다.


오렌지나 귤을 먹을 때, 껍질을 뜯는 순간 나오는 그 에센스! 봉투를 열자마자 에티오피아 특유의 시트러스한 향이 코를 즐겁게 합니다. 숨을 크게 들이킵니다. 깨끗한 에티오피아 커피를 마실 생각에 설렙니다. 뜨거운 물을 만난 원두 가루는 향이 증폭되어 단내음을 일으킵니다. 따뜻하게 내린 에티오피아 구지 우도투 커피를 한 김 식히며 선풍기 앞으로 이동합니다. 잔잔한 바람을 타고 오는 커피의 향이 다시 한 번 코를 즐겁게 하고, 마시는 순간 미소를 머금게 합니다. 잼을 듬뿍 얹어서 만든 파이를 먹는 듯 달콤하고 부드럽습니다. 식어갈수록 메리골드 꽃차를 마시는 듯한 기분과 함께 나른해진 오후를 즐깁니다.


늘 그랬듯이 올해도 빈브라더스에서 다양한 싱글 오리진을 선보이고 있습니다. 어떤 걸 마셔야 할지 고민이 된다면, 날씨에 따라 커피를 즐겨보세요. 에티오피아 구지 우도투는 뜨거운 태양볕이 내리쬐는 날에도 뜨거운 커피를 즐기시는 분께 추천드립니다.


배정화 Para, 바리스타

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