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과테말라 라 몬타냐GUATEMALA LA MONTAÑA

과테말라 라 몬타냐
GUATEMALA LA MONTAÑA

테이스팅 노트 그래놀라, 로스티드 캐슈넛, 초콜릿 시럽

가공 워시드

품종 카투라, 카투아이, 버번, 문도 노보

출시년월 2023년 11월

카테고리 싱글오리진

No. 334

커피 가이드

과테말라의 커피 산지로 유명한 우에우에테낭고 지역의 커피를 소개합니다. 과테말라에서 가장 높은 고도에 위치한 이 곳의 밤은 낮보다 한참이나 서늘합니다. 덕분에 커피 체리가 더디게 성장하는데요. 역경을 이겨낸 덕에 높은 밀도를 가지게 되고 단맛의 특성이 잘 살아나며, 특유의 크리스피한 산미를 가지게 됩니다. 이 커피에서는 잡화꿀의 진득한 단맛과 버터 타르트의 풍미가 느껴집니다. 뒤이어 느껴지는 구운 과일의 달큰함과 약간의 산미가 커피 한 잔을 더욱 풍성하게 만들어줍니다.

커피와 함께 농장주 에밀리오의 마음을 전합니다.


“ 라 몬타냐 농장은 저희의 중요한 수입원이자, 인생의 가장 중요한 순간들을 보내는 장소가 되어주었습니다. 이 농장 덕분에 더 밝은 미래에 대한 희망을 느낍니다.“


커피의 향을 느낀 뒤 저는 여러분에게 전합니다.

“커피는 우리의 중요한 순간을 따스하게 비춰줍니다. 이 커피 한 모금이 여러분의 힘든 하루의 작은 희망이 되길 바랍니다.”


배정화 Para, 바리스타

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