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엘 인헤르토 파타고니아 파카마라 내추럴EL INJERTO PATAGONIA PACAMARA NATURAL

엘 인헤르토 파타고니아 파카마라 내추럴
EL INJERTO PATAGONIA PACAMARA NATURAL

테이스팅 노트 레드와인, 베리, 건자두, 다크초콜릿

가공 내추럴

품종 파카마라

출시년월 2019년 4월

카테고리 옥션시리즈

No. 1

커피 가이드

AUCTION SERIES

커피 업계에서 옥션은 희소가치가 있는 커피를 구매할 수 있는 중요한 경로입니다. <빈브라더스 옥션시리즈>는 개성이 뛰어난 원두만을 직접 옥션에서 낙찰받아 선보이는 프리미엄 라인입니다.


EL INJERTO AUCTION

엘 인헤르토 농장은 컵 오브 엑셀런스(Cup of Excellence)에서 유례 없는 7회 1위 수상을 기록한 바 있습니다. 커피의 품질이 훌륭해서 대회에 참가하는 로스터와 바리스타들이 눈여겨 보는 농장입니다. 빈브라더스 팀도 대회에 사용할 커피를 탐색하기 위해 엘 인헤르토의 옥션을 주목하고 있었습니다.


PATAGONIA

엘 인헤르토 농장은 파카마라 품종을 재배하는 여러 영역 중에 가장 해발고도가 높은 지대를 ‘파타고니아’라고 부릅니다. 이 마이크로랏은 자연 우림에 가장 가까운 곳에 위치하고 있습니다.


PACAMARA NATURAL

옥션 샘플링 당시, 4번 랏의 파카마라 내추럴이 발산한 복합적이고 강렬한 향미와 포트와인 노트에 매료되었습니다. 체계적인 내추럴 프로세스를 거쳐 향미가 풍부하고 유니크한 커피였습니다. 낙찰까지 총 147번의 응찰이 있을 정도로 경매에서 경쟁이 치열했습니다.


TASTING NOTE

복합적인 향미가 입안을 가득 메우는 커피입니다. 와인과 여러 과일이 어우러진 샹그리아의 느낌과 베리류의 상큼함도 전해집니다. 진한 다크 초콜릿의 존재감도 느낄 수 있습니다.

브루 가이드
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