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에티오피아 우쉬우쉬

Ethiopia Wush Wush

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재스민, 홍차 시럽, 레몬 캔디

입안에 재스민 꽃 향이 은은하게 퍼집니다. 홍차 시럽의 진득한 단맛과 레몬 캔디의 은은한 산미가 편안하면서도 풍부한 향미를 만들어줍니다.

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에티오피아 우쉬우쉬

FACT SHEET

생산자 : Local Farmers

마을 : Wush Wush

지역 : Keffa, SNNPR, Ethiopia

품종 : 75210, 74212, 74110, 74165

가공 : Washed

로스팅 : Medium Light

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재스민, 홍차 시럽, 레몬 캔디

올해 두 번째로 소개하는 에티오피아 커피로, 우쉬우쉬Wush Wush라는 단어가 눈에 띕니다. 에티오피아 커피 품종의 이름이기도 하지만, 여기서는 에티오피아 케파의 서부에 위치한 마을의 이름을 뜻해요. 드넓은 초록 위에 나무들이 지평선을 이루고, 에티오피아의 농업과 목축에 중요한 역할을 하는 아가마강Awash River도 흐르고 있습니다.

좋은 커피는 그대로 즐겨도 좋지만, 더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 고민하게 됩니다. 이번에는 디저트와 즐기고 싶어 파미에스테이션점에서 바닐라딸기 휘낭시에를 사왔습니다. 함께 먹으니 깊고 잔잔한 재스민 향이 배가 되고, 휘낭시에의 바닐라 향이 더욱 풍부하게 느껴집니다. 홍차 시럽이 떠오를 정도로 달콤하고 향기롭게 퍼지는 커피 향과 폭신한 촉감이 퍽 잘 어울립니다.

마지막 한 모금은 싱그러운 레몬 같은 즐거움을 선사합니다. 열매가 탐스럽게 익어가는 과수원에서 한껏 숨을 들이마시는 장면도 상상됩니다. 입에 침이 고이는 동글동글한 캔디도 생각나고요. 시간이 지날수록 달콤함과 은은함이 돋보이는 ‘감미로운 커피’입니다.

정아름 Joy, 콘텐츠 마케터

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BREWING COFFEE RECIPE

집에서도 카페처럼 맛있는 커피를 내려 드실 수 있게 BB가 도와 드려요. '레시피 보러 가기'를 누르시면, 추출 시간 및 분쇄도 등의 자세한 레시피를 보실 수 있어요.

에스프레소 또는 브루잉 외의 추출 레시피가 필요하시다면 카카오톡 채널로 말씀해 주세요. 사용하시는 커피 도구에 맞는 도움 드릴게요. 

더 많은 커피 이야기가 궁금하시다면 커피위키에서 보실 수 있습니다!

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